连南瑶族自治县市场监督管理局组织召开2023年学校食堂食品安全培训会议
为进一步推进省级食品安全示范县创建工作,落实“四个最严”和“四有两责”要求,以保障学校师生食品安全为出发点,切实保障广大师生“舌尖上的安全”。2023年8月28日下午,县市场监管局联合县教育局组织辖区内44家学校食堂召开2023年学校食堂食品安全培训会议,会议由县市场监管局副局长邵卫勇主持,县市场监管局局长韩鹏、县教育局副局长邓璎参加会议并作讲话。
会议要求,一是夯实“四方”责任,各司其职,相互配合,对照创建省级食品安全示范县中期评估现场检查评分细则查漏补缺,捋清食品安全管理工作思路,务必顺利通过中期评估现场验收。二是严格推进食品安全“两个责任”落地落实,建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制,牢牢守住食品安全底线。三是严格执行索证索票、进货查验、人员晨检、清洗消毒、食品留样等各项食品安全工作,切实保障学校师生“舌尖上的安全”。四是守好开学第一餐,开学前务必对厨房环境卫生、设备设施进行全面清洁维护,加强对从业人员的食品安全培训,保证从业人员能熟悉掌握餐饮操作各个流程的相关要求。

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